令和7年 味噌・麹

「ミソヌーボー miso-nouveau」

今春仕込んだ味噌の蔵出しイベント「ミソヌーボー」を開催します。

プログラム

• R7年度の大豆の栽培作業の振り返り

• R6年産大豆の仕込み味噌の初味見

  • もろ味噌、味噌汁、味噌料理

  • 新米おむすび

• 自家製麹で仕込んだ調味料の紹介

  • 「三五八漬けのもと」「塩麴」

  • 漬け肉、漬け魚

募集要項

• 令和7年10月19日（日）11:00〜13:00

• ねおかんぱーにゅ南部にて

• 参加費：水と薪学園のメンバー 2,000円／一般 3,000円

• 募集定員：3名（学園のメンバーを優先いたします）

• お申し込み：村越洋一までメール等でご連絡ください